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スプーンでもりもり食べられる♡れんこんと新玉ねぎのカレー炒め

5

2020.04.03

分類副菜

調理時間: 5分(れんこんを水にさらす時間は除く)

ID388934

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

れんこんと玉ねぎを同じ大きさにすることで、食感が楽しめます♡

スプーンでもりもり食べられます♪
子供も食べやすいです♡

和風カレー味でさっぱりしています♡

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材料3人分
れんこん 200g
片栗粉 大さじ1
新玉ねぎ 1/2玉(130g)
ハーフベーコン 4枚
にんにく 1かけ
オリーブオイル 小さじ2
A
麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1
A
和風だし・醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
れんこんはあらかじめレンジで加熱するので、時短でできます♡
  1. れんこんは5mm角に切り、水にさらす。その後、耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切ったら、ポリ袋にいれ、片栗粉と合わせ、ふりながらまぶす。
    新玉ねぎは5mm角に切る。
    ハーフベーコンは細切りにする。
    にんにくはみじん切りにする。
  2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにく・新玉ねぎ・ベーコンを強火で2分炒める。
  3. れんこん・A

    麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ1、カレー粉 小さじ1、和風だし・醤油 小さじ1/2

    をフライパンに加えて更に1分炒めたら完成。
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