食感も楽しめる♡スナップえんどうとふわふわたまごの中華炒め

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2020.04.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID 390616

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

卵とスナップえんどうの彩りもよく、食感も楽しめるお料理です♡

    材料

    3人分
    スナップえんどう 145g
    3個
    塩胡椒 少々
    にんにく・生姜 各1かけ
    ごま油 小さじ2+小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    中華だしの素 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ふわふわたまごをフライパンにもどしたらさっと混ぜて、短時間で仕上げてください♡
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    1. スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。
      卵をとき、塩胡椒する。
      にんにく・生姜はみじん切りにする。
    2. ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、とき卵を流しいれ、ヘラで大きくゆっくりかきまわしながらふわふわたまごを作り、一旦フライパンからとっておく。
    3. キッチンペーパーでフライパンをさっとふき、再度ごま油を小さじ1いれる。
      フライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りがでたら、スナップえんどうを加えて強火で2分炒める。
    4. A

      オイスターソース 小さじ2、中華だしの素 小さじ1/2

      を加えて更に弱火で1分炒めたら、ふわふわたまごをフライパンにもどし、さっと混ぜ炒める。
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