副菜
食感も楽しめる♡スナップえんどうとふわふわたまごの中華炒め
5分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物6.5g
- 脂質10.2g
- たんぱく質9.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
卵とスナップえんどうの彩りもよく、食感も楽しめるお料理です♡
作り方
下準備
スナップえんどうは筋をとり、斜め半分に切る。 卵をとき、塩胡椒する。 にんにく・生姜はみじん切りにする。- 1
ごま油小さじ2をひいたフライパンを熱し、とき卵を流しいれ、ヘラで大きくゆっくりかきまわしながらふわふわたまごを作り、一旦フライパンからとっておく。
- 2
キッチンペーパーでフライパンをさっとふき、再度ごま油を小さじ1いれる。 フライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りがでたら、スナップえんどうを加えて強火で2分炒める。
- 3
A オイスターソース小さじ2、中華だしの素小さじ1/2を加えて更に弱火で1分炒めたら、ふわふわたまごをフライパンにもどし、さっと混ぜ炒める。
作ってみた！
とーるじーじ2025/05/06 18:20
今年も家庭菜園でスナップえんどうが収穫出来たのでまた作ってみました。 ちょっと焦げた感じになってしまいましたが彩りも良くて美味しかったです。
ゆみ2025/04/12 23:31
本日の晩ご飯の副菜【スナップエンドウとふわふわ卵の中華炒め】作りました。 スナップエンドウは、姑さんが畑で作ってるもので、私的には、もう少しぷっくりしてから収穫してほしいんだけど… 姑さんは、普通のエンドウ二枚重ねしたくらいの厚みで収穫するのよね💦作ってるのは姑さんなので文句は言えないけど… あっ、ハーブベーコンが2枚残ってたので刻んで投入してます。 中華だしにオイスターソース…しっかりめの間違いない味です😋（ハーフベーコン入れてるので中華だし調節してます😊）
- とーるじーじ
2023/05/10 18:55
家庭菜園で収穫したスナップエンドウで作って見ました。 簡単に出来るのに美味しかったです。
ゆうママ2023/04/02 15:59
日持ちはどのくらいですか？
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
