パンでもご飯でも合う♡ミートボールのヘルシーカレークリーム煮
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
調理時間10分
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子供も大好きなミートボールをヘルシーなクリーム煮にしてみました♪ カレー風味でめっちゃ美味しい♡ パンでもご飯でもビールでもワインでもいける味付けです♡
材料3人分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ1/2個(小さめの玉ねぎを使用しています)
- A卵1個
- Aパン粉大さじ4
- A片栗粉大さじ2
- A塩胡椒・醤油各少々
- オリーブオイル小さじ2
- ブロッコリー1株(270g)
- B豆乳200cc
- Bコンソメ1個
- Bカレー粉小さじ1
- 味付け塩こしょう適量
作り方
ポイント
ブロッコリーはあらかじめレンジで加熱するので時短でできます♡
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 ブロッコリーは小房に分け、芯は下と周りのかたい部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
- 1
ボウルに豚ひき肉・玉ねぎをいれて混ぜたら、A 卵1個、パン粉大さじ4、片栗粉大さじ2、塩胡椒・醤油各少々も加えてよく混ぜる。 直径3cm位のミートボールを作る。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ミートボールを焼く(5分位) キッチンペーパーなどでフライパンの油をふきとる。
- 3
ブロッコリー・B 豆乳200cc、コンソメ1個、カレー粉小さじ1をフライパンにいれ、4分位カレークリームを絡めながら煮る。 味付け塩こしょうをふり、味を整える。
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ともきーた (伊藤 智子)
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』＝ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない！意外！みたいなお料理もご紹介したいと思います！ お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)