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パンでもご飯でも合う♡ミートボールのヘルシーカレークリーム煮

Name: パンでもご飯でも合う♡ミートボールのヘルシーカレークリーム煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: おかず
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 1個; パン粉 大さじ4; 片栗粉 大さじ2; 塩胡椒・醤油 各少々; オリーブオイル 小さじ2; ブロッコリー 1株(270g); 豆乳 200cc; コンソメ 1個; カレー粉 小さじ1; 味付け塩こしょう 適量

10分

2020.07.27

分類主菜

調理時間： 10分

ID 395628

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

子供も大好きなミートボールをヘルシーなクリーム煮にしてみました♪
カレー風味でめっちゃ美味しい♡

パンでもご飯でもビールでもワインでもいける味付けです♡

材料

3人分

	豚ひき肉	200g
	玉ねぎ	1/2個(小さめの玉ねぎを使用しています)
A	卵	1個
A	パン粉	大さじ4
A	片栗粉	大さじ2
A	塩胡椒・醤油	各少々
	オリーブオイル	小さじ2
	ブロッコリー	1株(270g)
B	豆乳	200cc
B	コンソメ	1個
B	カレー粉	小さじ1
	味付け塩こしょう	適量

作り方

ポイント

ブロッコリーはあらかじめレンジで加熱するので時短でできます♡

玉ねぎはみじん切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、芯は下と周りのかたい部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
ボウルに豚ひき肉・玉ねぎをいれて混ぜたら、A
卵 1個、パン粉大さじ4、片栗粉大さじ2、塩胡椒・醤油各少々
も加えてよく混ぜる。
直径3cm位のミートボールを作る。
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ミートボールを焼く(5分位)
キッチンペーパーなどでフライパンの油をふきとる。
ブロッコリー・B
豆乳 200cc、コンソメ 1個、カレー粉小さじ1
をフライパンにいれ、4分位カレークリームを絡めながら煮る。
味付け塩こしょうをふり、味を整える。