パンでもご飯でも合う♡ミートボールのヘルシーカレークリーム煮

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2020.07.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 395628

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

子供も大好きなミートボールをヘルシーなクリーム煮にしてみました♪
カレー風味でめっちゃ美味しい♡

パンでもご飯でもビールでもワインでもいける味付けです♡

    材料

    3人分
    豚ひき肉 200g
    玉ねぎ 1/2個(小さめの玉ねぎを使用しています)
    A
    1個
    A
    パン粉 大さじ4
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    塩胡椒・醤油 各少々
    オリーブオイル 小さじ2
    ブロッコリー 1株(270g)
    B
    豆乳 200cc
    B
    コンソメ 1個
    B
    カレー粉 小さじ1
    味付け塩こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーはあらかじめレンジで加熱するので時短でできます♡
    1. 玉ねぎはみじん切りにする。
      ブロッコリーは小房に分け、芯は下と周りのかたい部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれ、ふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱する。
    2. ボウルに豚ひき肉・玉ねぎをいれて混ぜたら、A

      卵 1個、パン粉 大さじ4、片栗粉 大さじ2、塩胡椒・醤油 各少々

      も加えてよく混ぜる。
      直径3cm位のミートボールを作る。
    3. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、ミートボールを焼く(5分位)
      キッチンペーパーなどでフライパンの油をふきとる。
    4. ブロッコリー・B

      豆乳 200cc、コンソメ 1個、カレー粉 小さじ1

      をフライパンにいれ、4分位カレークリームを絡めながら煮る。
      味付け塩こしょうをふり、味を整える。
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