アツアツをご飯とどうぞ♡白菜と豚こまのとろみ煮

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2020.10.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 399604

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

白菜がおいしい季節になりましたね!豚こまと合わせて節約レシピ♡

とろみがついているので、ご飯にかけても美味しいですよ♡

    材料

    2人分
    白菜 1/4玉(360g)(小さめの白菜を使用しています)
    豚こま 200g
    ごま油 大さじ1
    にんにく・生姜 各1かけ
    A
    鶏がらスープの素・白だし 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    200cc
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ2
    塩胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    白菜はあらかじめレンジで加熱するので時短でできます♡

    白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
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    1. 白菜は、軸を切りおとし、葉の部分は3㎝幅、芯の部分は1㎝幅に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれて600Wのレンジで4分加熱する。
      にんにく・生姜は、みじん切りにする。
      A

      鶏がらスープの素・白だし 各大さじ1、砂糖 小さじ1、水 200cc

      は合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒め、香りがでたら、豚こまを加えて強火で2分炒める。
    3. 白菜・合わせておいたA

      鶏がらスープの素・白だし 各大さじ1、砂糖 小さじ1、水 200cc

      の調味料をフライパンに加えて混ぜたら、フライパンの蓋をして強火で5分煮る。
    4. B

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、手早くへらで混ぜる。
      とろみがついたら、塩胡椒で味をととのえて完成。
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