5分あればできちゃう♡豆腐とふわふわ卵の中華スープ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  創味シャンタン
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にA 水400ml、創味シャンタン小さじ2、醤油小さじ1・角切りにした絹ごし豆腐を入れる。 卵を溶く。

• 1

  鍋に火をかける（強火で3分位、沸騰します） 沸騰したら、B 水小さじ2、片栗粉小さじ2を合わせた水溶き片栗粉を少しずついれ、手早くかきまわす。

• 2

  とろみがついたら、溶き卵を少しずつ回しいれ、卵がふわっとしたら火を止める。

• 3

  ごま油を回しいれて、器によそる。 ブラックペッパーをかけたら完成。

ポイント

溶き卵をいれたらふわっとあがってくるので、すぐにかきまわさないでください♡

作ってみた！

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