同時レンチン技で時短♡さつまいもとれんこんのハニーマスタード

10

2020.10.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID400602

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

旬のお野菜を使って手軽にできるレシピ♡

さつまいもとれんこんがハニーマスタードとよく合います♡

甘じょっぱい感じもいい♡

調味料は一律大さじ1で作りやすいです♡

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材料2人分
さつまいも 2本(200g)(べにほっくりを使用しています)
れんこん 200g
片栗粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3(サラダ油でも可)
A
はちみつ・粒マスタード・醤油・みりん 各大さじ1
作り方
Point!
さつまいもとれんこんを同時に水にさらし、レンチン♪ 簡単だし、食感をちょうどよく仕上がります♡
  1. さつまいもは皮付きのまま6㎜幅に切る。
    れんこんは皮をむいて6㎜幅に切る。
    耐熱ボウルにさつまいも→れんこんの順に入れ、水をいれてさらす。その後、何回か水を変えて流し(手の平でれんこんを抑えながら流すとよい)、水気のついた状態でふわっとラップして600Wのレンジで5分加熱する。
    A

    はちみつ・粒マスタード・醤油・みりん 各大さじ1

    は混ぜ合わせておく。
  2. さつまいもとれんこんをポリ袋に片栗粉といれ、振りながらまぶす。
  3. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、さつまいもとれんこんをひっくり返しながら、強火で両面2分火にかける。
  4. 合わせておいたA

    はちみつ・粒マスタード・醤油・みりん 各大さじ1

    のたれを加え、強火でたれを絡めながら1分炒める。
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