レンチン後5分煮るだけほっこり和食♡絹揚げと里芋の甘辛味噌煮

15

2020.11.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 401562

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

ほんとに簡単でほっこりする和食が作れちゃいます♡

里芋ねっとり、絹揚げふわふわでめっちゃ美味しいです♡

味噌ベースの煮汁が、里芋のぬめりによってとろみがつき、味がなじみやすくなります♡

    材料

    2人分
    絹揚げ 240g(60gの絹揚げ4個入りを使用しています(厚揚げでも可))
    里芋 4個(300g)
    A
    100㎖
    A
    合わせ味噌・みりん 各大さじ1
    A
    和風だし・砂糖 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    里芋はレンジ加熱するので簡単に柔らかくなります♡
    1. 絹揚げは一口大に切る。
      里芋は皮をむき、一口大に切ったら、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで6分位加熱する(竹串がスッと通るまで。目安:里芋100gにつき2分)
    2. フライパンにA

      水 100㎖、合わせ味噌・みりん 各大さじ1、和風だし・砂糖 各小さじ2

      をいれて強火にかけ、調味料が混ざったら、絹揚げ・里芋を加えてかき回しながら、強火で5分煮る。
      今回、分量外の小口切りの青ねぎを散らしました。
    7 297

    コメント・感想 Comment

    nobinobi さん
    2021.01.06 19:21

    優しい味付けで美味しかったです!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.01.06 19:24:26

    nobinobiさん♡ こんばんは♪ 作っていただき、コメントもありがとうございます🙏💗 気に入っていただけて、とっても嬉しいです😍😍😍

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