副菜
レンチン後5分煮るだけほっこり和食♡絹揚げと里芋の甘辛味噌煮
15分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物28.2g
- 脂質22.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質24.6g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほんとに簡単でほっこりする和食が作れちゃいます♡ 里芋ねっとり、絹揚げふわふわでめっちゃ美味しいです♡ 味噌ベースの煮汁が、里芋のぬめりによってとろみがつき、味がなじみやすくなります♡
材料2人分
- 絹揚げ240g(60gの絹揚げ4個入りを使用しています（厚揚げでも可）)
- 里芋4個(300g）
- A水100㎖
- A合わせ味噌・みりん各大さじ1
- A和風だし・砂糖各小さじ2
作り方
下準備
絹揚げは一口大に切る。 里芋は皮をむき、一口大に切ったら、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで6分位加熱する(竹串がスッと通るまで。目安：里芋100gにつき2分）- 1
フライパンにA 水100㎖、合わせ味噌・みりん各大さじ1、和風だし・砂糖各小さじ2をいれて強火にかけ、調味料が混ざったら、絹揚げ・里芋を加えてかき回しながら、強火で5分煮る。 今回、分量外の小口切りの青ねぎを散らしました。
