レンチン後5分煮るだけほっこり和食♡絹揚げと里芋の甘辛味噌煮
投稿日2020/11/18
更新日2020/11/18
調理時間15分
ほんとに簡単でほっこりする和食が作れちゃいます♡ 里芋ねっとり、絹揚げふわふわでめっちゃ美味しいです♡ 味噌ベースの煮汁が、里芋のぬめりによってとろみがつき、味がなじみやすくなります♡
材料2人分
- 絹揚げ240g(60gの絹揚げ4個入りを使用しています（厚揚げでも可）)
- 里芋4個(300g）
- A水100㎖
- A合わせ味噌・みりん各大さじ1
- A和風だし・砂糖各小さじ2
作り方
ポイント
里芋はレンジ加熱するので簡単に柔らかくなります♡
- 準
絹揚げは一口大に切る。 里芋は皮をむき、一口大に切ったら、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで6分位加熱する(竹串がスッと通るまで。目安：里芋100gにつき2分）
- 1
フライパンにA 水100㎖、合わせ味噌・みりん各大さじ1、和風だし・砂糖各小さじ2をいれて強火にかけ、調味料が混ざったら、絹揚げ・里芋を加えてかき回しながら、強火で5分煮る。 今回、分量外の小口切りの青ねぎを散らしました。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)