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レンチン後5分煮るだけほっこり和食♡絹揚げと里芋の甘辛味噌煮

Name: レンチン後5分煮るだけほっこり和食♡絹揚げと里芋の甘辛味噌煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 絹揚げ 240g; 里芋 4個(300g）; 水 100㎖; 合わせ味噌・みりん 各大さじ1; 和風だし・砂糖 各小さじ2

15分

2020.11.18

分類副菜

調理時間： 15分

ID 401562

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

ほんとに簡単でほっこりする和食が作れちゃいます♡

里芋ねっとり、絹揚げふわふわでめっちゃ美味しいです♡

味噌ベースの煮汁が、里芋のぬめりによってとろみがつき、味がなじみやすくなります♡

材料

2人分

	絹揚げ	240g(60gの絹揚げ4個入りを使用しています（厚揚げでも可）)
	里芋	4個(300g）
A	水	100㎖
A	合わせ味噌・みりん	各大さじ1
A	和風だし・砂糖	各小さじ2

作り方

ポイント

里芋はレンジ加熱するので簡単に柔らかくなります♡

絹揚げは一口大に切る。
里芋は皮をむき、一口大に切ったら、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2を回しかけ、ふわっとラップし、600Wのレンジで6分位加熱する(竹串がスッと通るまで。目安：里芋100gにつき2分）
フライパンにA
水 100㎖、合わせ味噌・みりん各大さじ1、和風だし・砂糖各小さじ2
をいれて強火にかけ、調味料が混ざったら、絹揚げ・里芋を加えてかき回しながら、強火で5分煮る。
今回、分量外の小口切りの青ねぎを散らしました。