レンチン*ワインのおつまみに♡れんこんと生ハムの大葉マリネ

3

2021.01.20

分類副菜

調理時間: 3分(れんこんを水にさらす時間は除く)

ID 405263

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

生ハムの塩気でいただくので、塩などは必要ありません♪少ない材料でめっちゃ美味しい♪ワインのおつまみにもピッタリです♡

大葉の風味もよく、レモン汁でさっぱりとしています♡

    材料2人分
    れんこん 85g
    生ハム 10枚(50g)
    大葉 4~5枚
    A
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    レモン汁 小さじ1
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    れんこんはなるべく薄く切った方が生ハムとのバランスがよくなり、美味しいです♡

    ※ボウルに材料を入れるとき、薄いれんこんも生ハムもくっついてかたまりやすいので、それぞれ手ではがしながら、交互にバランスよく入れてください♡
    1. れんこんは皮をむいて薄くスライスし、水にさらす。その後、水気がついた状態で耐熱ボウルに入れふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱したら、さっと水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。
      大葉は細切りにする。
    2. ボウルにA

      オリーブオイル 小さじ2、レモン汁 小さじ1

      ・れんこん・生ハム・A

      オリーブオイル 小さじ2、レモン汁 小さじ1

      を入れて、よく混ぜる(生ハムは手でちぎる。※その他入れ方はポイント参照)
    3. 器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける(今回、分量外の大葉2枚添えました)
    8 262
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