レンチン*ワインのおつまみに♡れんこんと生ハムの大葉マリネ

材料2人分

• れんこん
  85g
• 生ハム
  10枚(50g）
• 大葉
  4～5枚
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむいて薄くスライスし、水にさらす。その後、水気がついた状態で耐熱ボウルに入れふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱したら、さっと水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。 大葉は細切りにする。

• 1

  ボウルにA オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1・れんこん・生ハム・A オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1を入れて、よく混ぜる（生ハムは手でちぎる。※その他入れ方はポイント参照）

• 2

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける（今回、分量外の大葉2枚添えました）

ポイント

れんこんはなるべく薄く切った方が生ハムとのバランスがよくなり、美味しいです♡ ※ボウルに材料を入れるとき、薄いれんこんも生ハムもくっついてかたまりやすいので、それぞれ手ではがしながら、交互にバランスよく入れてください♡

作ってみた！

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