レンチン*ワインのおつまみに♡れんこんと生ハムの大葉マリネ
投稿日2021/01/20
更新日2021/01/20
調理時間3分(れんこんを水にさらす時間は除く)
生ハムの塩気でいただくので、塩などは必要ありません♪少ない材料でめっちゃ美味しい♪ワインのおつまみにもピッタリです♡ 大葉の風味もよく、レモン汁でさっぱりとしています♡
材料2人分
- れんこん85g
- 生ハム10枚(50g）
- 大葉4～5枚
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
れんこんはなるべく薄く切った方が生ハムとのバランスがよくなり、美味しいです♡ ※ボウルに材料を入れるとき、薄いれんこんも生ハムもくっついてかたまりやすいので、それぞれ手ではがしながら、交互にバランスよく入れてください♡
- 準
れんこんは皮をむいて薄くスライスし、水にさらす。その後、水気がついた状態で耐熱ボウルに入れふわっとラップし、600Wのレンジで2分加熱したら、さっと水洗いし、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。 大葉は細切りにする。
- 1
ボウルにA オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1・れんこん・生ハム・A オリーブオイル小さじ2、レモン汁小さじ1を入れて、よく混ぜる（生ハムは手でちぎる。※その他入れ方はポイント参照）
- 2
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける（今回、分量外の大葉2枚添えました）
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質問
作ってみた!
- ぶにゃこ
2021/03/12 21:40
最近、れんこんの美味しさに目覚めましたが、まさか生ハムと合うとは思いもよりませんでした！とても美味しくいただきました!ワインとともに。。♥
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)