食感も味もやみつき間違いなし♡白菜と長芋の和風卵サラダ

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2021.05.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412296

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

白菜・長芋・卵の組み合わせと、和風のドレッシングがマッチしてめっちゃ美味しい♡

中途半端に残った食材の消費にお勧めです♪ 材料が中途半端な量なのはそのためです! 材料の量は目安ですのでピッタリじゃなくて大丈夫ですよ! お好みで味見をしながら調味料を調整していただければオッケーです♡

    材料2人分
    白菜 130g
    長芋 90g
    1個
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
    A
    醤油 小さじ1
    A
    和風だし 小さじ1/4
    A
    かつおぶし 1袋(2g)
    青ねぎ・いりごま 適量
    作り方
    Point!
    卵はお好みのかたさで♪ 見栄えをよくするために後からのせてますが、食べるときは混ぜてしまって大丈夫です♡
    1. 鍋に分量外の湯をたっぷりと沸かし、卵を入れて8分程茹でる(かたさはお好みで)茹でたらすぐに氷水に漬ける。
      白菜は芯の部分は1.5㎝、葉の部分は3㎝幅に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。加熱後、粗熱をとり、ギュッと水気を絞る。
      長芋は細目に千切りにする。
      青ねぎは小口切りにする。
    2. ゆで卵は殻をむき、8等分に切る。
      ボウルに白菜を手でほぐしながら入れ、長芋・A

      マヨネーズハーフ 大さじ1、醤油 小さじ1、和風だし 小さじ1/4、かつおぶし 1袋(2g)

      を加えてよく混ぜる。
    3. お皿に盛りつけ、ゆで卵・青ねぎ・いりごまをトッピングする。
    6 200
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