食感も味もやみつき間違いなし♡白菜と長芋の和風卵サラダ

• 10分

材料2人分

• 白菜
  130g
• 長芋
  90g
• 卵
  1個
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/4
• A
  かつおぶし
  1袋(2g)
• 青ねぎ・いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鍋に分量外の湯をたっぷりと沸かし、卵を入れて9分程茹でる（かたさはお好みで）茹でたらすぐに氷水に漬ける。 白菜は芯の部分は1.5㎝、葉の部分は3㎝幅に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで3分加熱する。加熱後、粗熱をとり、ギュッと水気を絞る。 長芋は細目に千切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ゆで卵は殻をむき、8等分に切る。 ボウルに白菜を手でほぐしながら入れ、長芋・A マヨネーズハーフ大さじ1、醤油小さじ1、和風だし小さじ1/4、かつおぶし1袋(2g)を加えてよく混ぜる。

• 2

  お皿に盛りつけ、ゆで卵・青ねぎ・いりごまをトッピングする。

ポイント

卵はお好みのかたさで♪　見栄えをよくするために後からのせてますが、食べるときは混ぜてしまって大丈夫です♡

作ってみた！

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