程よい酸味が食欲をそそる♡豚こまとピーマンの味噌酢炒め
投稿日2021/05/14
更新日2021/05/14
調理時間10分
味噌風味の和風炒めにすし酢を加えて、暑い日にもピッタリのおかずを作ってみました♡ 程よい酸味が食欲をそそります♡ ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ♡ お酢が入っているので、これからの時期のお弁当のおかずにもよいと思います♡
材料2人分
- 豚こま200g
- ピーマン3個
- 新玉ねぎ100g（1/2玉）(普通の玉ねぎでも可)
- 生姜1かけ
- ごま油大さじ1
- A味噌・すし酢・みりん各大さじ1
- A和風だし小さじ1/2
作り方
ポイント
お肉はしっかりと火を通さなければなりませんが、野菜は生でも食べられるものなので、火の通し方はお好みで大丈夫です♡
- 準
ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りする。 新玉ねぎは薄くスライスする。 生姜はみじん切りにする。 A 味噌・すし酢・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・ピーマン・新玉ねぎを入れて強火で2分炒める。
- 2
豚こまを加えて、強火でお肉の色が完全に変わるまで炒める。
- 3
混ぜておいたA 味噌・すし酢・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1/2のタレを加えて強火で1分炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)