さっぱり！暑い日にピッタリ♡チキンの和風トマト煮込み

材料2人分

• 鶏もも肉に切り身
  250g(1枚肉をカットしていただいてもオッケーです)
• 小麦粉
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• トマト
  2個（250g)
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量
• 大葉
  4枚

作り方

• 下準備
  鶏もも肉に切り身は、ペーパータオルで水気をとり、分量外の塩こしょうを適量ふる。ポリ袋に入れて小麦粉を加え、振りながらまぶす。 トマトは1㎝角に切る。 大葉は細切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮目から強火で2分程焼く。 ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして強火で1分程焼く。

• 2

  ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。 トマト・A 白だし大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて、強火で1分程かきまわしながら火にかける。

• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかけ、大葉をトッピングする。

ポイント

白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡ 白だしで塩味調整お願いします♡

作ってみた！

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