冷やしても美味しい♡タコポテトマトのバジルガーリック炒め

材料2人分

• タコ
  100g(蒸しだこを使用。茹で蛸でも可（いずれも生食用）)
• じゃがいも
  1個(140g)
• トマト
  2個(120g)(小さめのトマトを使用しています)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  ハーブソルト・ドライバジル
  各小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  タコはぶつ切りにする。 じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルをひいた耐熱ボウルに入れ、分量外の水大さじ2をまわしかける。ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱する（竹串がスッと通るまで） トマトは1㎝角に切る。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たらじゃがいも・トマトを加え、強火で1分炒める。

• 2

  A ハーブソルト・ドライバジル各小さじ1/2、塩ひとつまみ・タコを加えて、強火で30秒炒める。

• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

ポイント

タコは最後に入れ、あまり火を通しすぎないようにしてください♡

作ってみた！

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