短時間に味しみしみ♡鶏むね肉と里芋のオイポン炒め煮
投稿日2021/12/22
更新日2021/12/22
調理時間10分
鶏むね肉はめっちゃ柔らか、里芋はねっとり！たれにとろみもついてめっちゃ美味しい♡ オイスターソースとポン酢の組み合わせ好きなんですが、煮たのは初めて！これもイイ♡ ご飯にもビールにも合います♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 片栗粉大さじ1
- 里芋400g
- ごま油大さじ1
- A水100ml
- Aオイスターソース・ポン酢各大さじ2
- 青ねぎ1本
作り方
ポイント
里芋はあらかじめレンジ加熱するので時短でできます♡
- 準
鶏むね肉は6㎜幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。 里芋は一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルの入れ、ふんわりとラップし、水大さじ3（分量外）を まわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで6〜7分程加熱する。（柔らかくなるまで）
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で3分程焼き、一旦フライパンから取り出しておく。 フライパンの油をペーペータオルでさっとふきとる。
- 2
A 水100ml、オイスターソース・ポン酢各大さじ2・里芋をフライパンに加え、強火でかき混ぜながら2分程火にかける。
- 3
鶏むね肉をフライパンに戻し、強火で1～2分、かき混ぜながら火にかける。
- 4
器に盛りつけ、小口切りの青ねぎをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)