短時間に味しみしみ♡鶏むね肉と里芋のオイポン炒め煮

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 里芋
  400g
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  オイスターソース・ポン酢
  各大さじ2
• 青ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は6㎜幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。 里芋は一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルの入れ、ふんわりとラップし、水大さじ3（分量外）を　まわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで6〜7分程加熱する。（柔らかくなるまで）

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で3分程焼き、一旦フライパンから取り出しておく。 フライパンの油をペーペータオルでさっとふきとる。

  
• 2

  A 水100ml、オイスターソース・ポン酢各大さじ2・里芋をフライパンに加え、強火でかき混ぜながら2分程火にかける。

  
• 3

  鶏むね肉をフライパンに戻し、強火で1～2分、かき混ぜながら火にかける。

  
• 4

  器に盛りつけ、小口切りの青ねぎをかける。

  

ポイント

里芋はあらかじめレンジ加熱するので時短でできます♡

作ってみた！

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