味付け一つで決まる！ホタテとアスパラのにんにく旨だし醤油炒め

材料2人分

• 蒸しホタテ
  300g(6個)
• アスパラガス
  100g(4本)
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量
• レモン
  適宜

作り方

• 下準備
  蒸しホタテはペーパータオルで水気をとる。 アスパラガスははかまと根元のかたい部分を取り除き、5㎜幅の斜め切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくを炒め、香りがたったらアスパラガスを加えて強火で2分程炒める。

  
• 2

  蒸しホタテ・ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を1に加え、中火で2分程混ぜ炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをかける。 レモンをお好みでしぼって召し上がってください。

  

ポイント

仕上げの黒こしょうもよいアクセントになっています！レモンを絞ると更に美味しいです！ ホタテは疲労回復が期待できるビタミンB1を多く含みます。また、心臓や肝臓などのはたらきを高めることが期待できるタウリンも多く含みます。タウリンは胆汁酸と結びつき、血液をサラサラにすることが期待できます！ アスパラガスも栄養豊富な緑黄色野菜で、アスパラギン酸は疲労回復やスタミナ増強に効果があります。 ＃ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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