トマトでさっぱり！たれも絶品♡豚肉のトマト入り和風生姜焼き

材料（2～3人分）

• 豚薄切り肉
  250g(豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を使用しています。)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• トマト
  1個(140g)
• 生姜
  2かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  合わせ味噌・醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 大葉
  6枚
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライスする。 トマトは1.5㎝角位に切る。 生姜はせん切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを中火で1分程炒める。

  
• 2

  豚薄切り肉を加え、中火で3分程炒める。

  
• 3

  トマト・生姜・軽く混ぜ合わせたA 合わせ味噌・醤油各大さじ1、砂糖小さじ2を加え、強火で1分程混ぜ炒める。

  
• 4

  器に盛りつけ、せん切りにした大葉・いりごまをトッピングする。

  

ポイント

豚肉はお好きな部位で！薄切り肉、できればしゃぶしゃぶ用を使用してください♡

作ってみた！

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