トマトでさっぱり！たれも絶品♡豚肉のトマト入り和風生姜焼き
投稿日2022/08/26
更新日2022/08/26
調理時間10分(6～7分でできます。)
トマトを加えることで栄養価もアップ⤴ ほどよい酸味も加わり、さっぱりと仕上がります♡ トマトと味噌との相性がとってもいいので、たれもよく合います！絶品♡ 生姜焼きの生姜は普通、おろしてたれに混ぜますが、せん切りにしたのもポイント！アクセントになってめっちゃ美味しい！初めから加えずに、最後に1分だけ混ぜ炒めることで、生姜の味が引き立ちます♡ 仕上げの大葉でさらにさっぱりと仕上がります♡ ご飯にもビールにもめっちゃ合います！お弁当のおかずにも♡
材料（2～3人分）
- 豚薄切り肉250g(豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を使用しています。)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- トマト1個(140g)
- 生姜2かけ
- ごま油大さじ1
- A合わせ味噌・醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 大葉6枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
豚肉はお好きな部位で！薄切り肉、できればしゃぶしゃぶ用を使用してください♡
- 準
玉ねぎは薄くスライスする。 トマトは1.5㎝角位に切る。 生姜はせん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、玉ねぎを中火で1分程炒める。
- 2
豚薄切り肉を加え、中火で3分程炒める。
- 3
トマト・生姜・軽く混ぜ合わせたA 合わせ味噌・醤油各大さじ1、砂糖小さじ2を加え、強火で1分程混ぜ炒める。
- 4
器に盛りつけ、せん切りにした大葉・いりごまをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)