【なすと豚肉の夏中華】タレが絶品♪ご飯がすすむおかず！
投稿日2023/08/02
更新日2024/01/26
調理時間10分
夏野菜のなすとお手軽に豚こまを使った簡単中華です！ 「李錦記 オイスターソース」と「李錦記 鶏丸ごとがらスープ」ベースのたれが絶品！仕上げに旬の大葉もたっぷりのせて、さっぱりコク旨に仕上げました。 ご飯がすすむおかずです！ビールのおつまみにもピッタリ！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです♪
材料2人分
- なす2本(300g)(長なすを使用しています)
- 豚こま切れ肉200g
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ3
- A李錦記 オイスターソース、酒各大さじ1
- AS&Bおろしにんにく小さじ1
- A李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1
- 青じそ10枚
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます。 豚肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がり、たれも短時間に絡まります。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
なすは乱切りにし、皮目を上にして耐熱皿にのせる。ごま油(大さじ1)を全体にかけ、ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、ラップをかけたままおいておく。 豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、片栗粉を加え、ポリ袋ごとふりながら全体にまぶす。
- 1
フライパンにごま油(大さじ2)をひいて中火で熱し、豚肉を2分炒める。（まだ完全に火が通っていない状態でOKです）
- 2
なす、A 李錦記 オイスターソース、酒各大さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ1をフライパンに加え、中火で1～2分炒める。
- 3
器に盛りつけ、青じそをのせ、いりごま(白)をふる。
464295
質問
こんな「豚こま肉」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)