【むね肉とごぼうの麺つゆマヨソテー】ごまたっぷりでコク旨！

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 新ごぼう
  2本(150g)
• にんじん
  100g
• 片栗粉
  大さじ2
• すし酢
  大さじ1(普通の酢でも可)
• ごま油
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、5～6㎜幅のそぎ切りにし、更に棒状に切る、塩こしょう適量（分量外）を全体にかけ、片栗粉をまぶす。 新ごぼうはよく洗ったら皮付きのまま5～6㎜幅の乱切りにし、にんじんも同じ位の大きさの乱切りにする。耐熱ボウルに新ごぼうとにんじんを混ぜて入れ、すし酢をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。

  
• 1

  レンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で2分ほど焼く。（まだ完全に火が通っていない状態です）

  
• 2

  水けをきったごぼうとにんじん・A すりごま大さじ2、麺つゆ（濃縮4倍）・マヨネーズ各大さじ1、和風だし小さじ2を加えて中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

  

ポイント

食材を全て同じ位の大きさに切るのでとっても食べやすいです♡ 鶏むね肉は驚くほどしっとり柔らかに仕上がります♡ 新ごぼうは皮付きのままでアク抜き不要！にんじんと合わせてすし酢でレンチンするだけ簡単！うっすら酸味も加わって美味しく仕上がります♡

作ってみた！

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