【むね肉とごぼうの麺つゆマヨソテー】ごまたっぷりでコク旨！
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ごぼうもにんじんも食感が楽しめ、食物繊維もたっぷり♪ヘルシーなむね肉と一緒にモリモリ食べられます♡ 7分位でできちゃうちょっぱやレシピ♡ すりごまたっぷりで風味よく、ご飯にもパンにも合うおかずです♡
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 新ごぼう2本(150g)
- にんじん100g
- 片栗粉大さじ2
- すし酢大さじ1(普通の酢でも可)
- ごま油大さじ1
- Aすりごま大さじ2
- A麺つゆ（濃縮4倍）・マヨネーズ各大さじ1
- A和風だし小さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
食材を全て同じ位の大きさに切るのでとっても食べやすいです♡ 鶏むね肉は驚くほどしっとり柔らかに仕上がります♡ 新ごぼうは皮付きのままでアク抜き不要！にんじんと合わせてすし酢でレンチンするだけ簡単！うっすら酸味も加わって美味しく仕上がります♡
- 準
鶏むね肉は皮を取り除き、5～6㎜幅のそぎ切りにし、更に棒状に切る、塩こしょう適量（分量外）を全体にかけ、片栗粉をまぶす。 新ごぼうはよく洗ったら皮付きのまま5～6㎜幅の乱切りにし、にんじんも同じ位の大きさの乱切りにする。耐熱ボウルに新ごぼうとにんじんを混ぜて入れ、すし酢をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分ほど加熱する。
- 1
レンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を中火で2分ほど焼く。（まだ完全に火が通っていない状態です）
- 2
水けをきったごぼうとにんじん・A すりごま大さじ2、麺つゆ（濃縮4倍）・マヨネーズ各大さじ1、和風だし小さじ2を加えて中火で2分ほど炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2024/02/09 06:10
レシピではごぼう二本ですが野菜室には15cm(笑) でも諦めきれずママゴトかのようにちょびちょび調理🔪 おまけに冷凍庫にあったのはむね肉ではなくもも肉💦 なけなしの材料で無理やり作りました😂妙な達成感が！ ごぼうの歯応えと微かな酢の風味が美味しいですね😋 夫も気に入りました ごちそうさまでした
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)