【たっぷり大葉の和風つくね】みそとごまでさっぱりコク旨！
投稿日2024/06/29
更新日2024/06/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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大葉とねぎがたっぷりはいったつくねです！和風でさっぱり♪ごまとみそのコクもあって美味しい～♡ 何もつけないで美味しいので、パクパクおつまみにもいいですし、もちろん、ご飯にも合います♡ 冷めてもかたくならないので、お弁当のおかずにもピッタリ♡
材料（直径3㎝のつくね10個分）
- 合いびき肉300g(豚ひき肉でも可)
- 大葉20枚
- 長ねぎ1/2本
- Aみそ・マヨネーズ・片栗粉・みりん・すりごま各大さじ1
- A醤油・和風だし各小さじ1
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
調味料が偏らないようによーく混ぜてください♡ 結構しっかりめの味付けなので、薄味がお好きな方は、少しずつ調味料減らして作ってください！黄身を絡めて食べても美味しいですよ♡
- 準
大葉はせん切りにする。 長ねぎはみじん切りにする。
- 1
ボウルに合いびき肉・A みそ・マヨネーズ・片栗粉・みりん・すりごま各大さじ1、醤油・和風だし各小さじ1・大葉・長ねぎを入れてよく混ぜる。
- 2
10個の丸型にまとめる。
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、つくねを並べてフライパンのフタをし、中火で4分ほど焼く。 ひっくり返し、酒をまわしかけ、再びフタをして4分ほど焼く。
- 4
ペーパータオルで余分な油をふき取り、フタなしで中火で1～2分焼き色がつくまで焼く。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
