【さつまいもとささみの旨だしごまマヨ和え】レンチンだけで激旨

材料2人分

• 鶏ささみ
  2本(110g)
• さつまいも
  2本(200g)
• 酒
  大さじ1
• A
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1
• A
  すりごま(白)・マヨネーズ(ハーフ)
  各大さじ1(普通のマヨネーズでも代用可)
• いりごま(白)
  適量
• 大葉
  5枚

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは1㎝幅の輪切りにし、水にさらす。 ・鶏ささみは全体にフォークなどで穴をあける。耐熱ボウルに入れ、酒をまわしかけ、ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で1分20秒ほど加熱する。加熱後、ラップしたままにしておく。 ・大葉は千切りにする。

  
• 1

  ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにさつまいもを入れ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、水で湿らせたペーパータオルをかぶせる。ふんわりとラップして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。(竹串がすっと通るまで) 鶏ささみは流水でさっと流し、ペーパータオルで水けを取り、筋を除きながら食べやすい大きさにさく。

  
• 2

  さつまいもの入っているボウルに鶏ささみとA ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1、すりごま(白)・マヨネーズ(ハーフ)各大さじ1を加え、よく混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付け、いりごま(白)と大葉をのせる。

  

ポイント

副菜とする場合は3人分の量です！ 鶏ささみは低カロリー・低糖質でヘルシーな上、高たんぱく質でビタミンＢも多く含み、疲労回復が期待できます！さつまいもも食物繊維を多く含み、腸内環境を整える効果があり、ダイエットにも適した食材です！

作ってみた！

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