【根菜とひき肉の旨だしベーコン炒め】腸活！味付け一つで激旨♪

材料2人分

• ごぼう
  150g
• れんこん
  150g
• 豚ひき肉
  150g(合いびき肉でも可)
• ハーフベーコン
  4枚
• こめ油
  大さじ1
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋(8g)
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  にんにく（チューブ）
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ごぼうは包丁の背で皮をこそげとるかピーラーで皮をむき、2～3㎜幅の斜め切りにする。 れんこんはピーラーで皮をむき、2～3㎜厚さの輪切りにする。 ごぼうとれんこんは水にさらす。 ハーフベーコンは2～3㎜幅で細く切る。

  
• 1

  フライパンにこめ油を中火で熱し、ごぼう、れんこん、ベーコンを3分ほど炒め、フライパンから一旦取り出す。

  
• 2

  ①のフライパンに豚ひき肉を入れ、中火で2分ほど炒る。ひき肉を端に寄せてフライパンを少し傾け、流れてきた余分な油をペーパータオルでふく。

  
• 3

  取り出しておいた①をフライパンに戻し入れ、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、ピザ用チーズ50g、にんにく（チューブ）小さじ1も加えて中火で2分ほど炒める。

  
• 4

  器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

ごぼうやれんこんなどの根菜には、食物繊維が豊富に含まれており、腸活に適しています！ 副菜にする場合は、4人分です！

作ってみた！

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