【ベーコンポテトとスナップえんどうのうまだしレモンペッパー】

材料2人分

• じゃがいも
  3個(240g)
• ハーフベーコン
  4枚
• スナップえんどう
  10本
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1
• A
  レモン汁・おろしにんにく(チューブ)
  各小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは5～6mm幅の輪切りにし、なるべく厚みが均一になるようラップで包む。 ・ハーフベーコンは細切りにする。 ・スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、斜め半分に切る。

  
• 1

  じゃがいもは、電子レンジ(600W)で2分加熱したら、ラップごと裏返してさらに1分30秒ほど加熱する。 その間にオリーブオイルをひいたフライパンを中火で熱し、ハーフベーコン、スナップえんどうを入れ3分程炒める。

  
• 2

  じゃがいも、A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ1、レモン汁・おろしにんにく(チューブ)各小さじ1を加え、中火で1分混ぜ炒める。

  
• 3

  器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

じゃがいもはビタミンＣやカリウムを多く含み、免疫力向上に効果があります！ スナップえんどうもビタミンＣやβカロテンを多く含み、抗酸化作用もあります！また、食物繊維も多く含まれており、腸活に適した食材です♪

作ってみた！

質問