【お家にある調味料でお店の味】チキンソテーの塩バターラーメン

20

2021.10.26

分類主食

調理時間: 20分

ID 424490

いのうえさよこ

幸せをリンクする♡なないろレシピ®️

お家にある調味料で化学調味料無添加でお店の味を実現★
我が家のラーメンスープ黄金比率を伝授します!

ラーメン フライパン 両手鍋 片手鍋 バター ヘルシー チキンソテー 塩スープ 時短 簡単

    材料

    2人分
    お好みのラーメン 2人分
    鶏もも肉 1枚
    自然塩 大さじ1
    キャベツ 1/4個
    万能ねぎ 4本
    A
    昆布だし 500ml
    A
    大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) 1/2片分
    A
    にんにく(すりおろし) 1/2片分
    A
    ナンプラー 大さじ1
    すり胡麻 適宜

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は、日頃から塩をすり込んだ状態で冷凍庫にストックしておくと便利ですね!
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ◆鶏もも肉は余計な脂肪をこぞげ取り、自然塩を擦り込んで1〜2時間冷蔵庫で馴染ませる。(前日に仕込んでおいてもOK)
      ◆キャベツを1cm幅に切り、万能ねぎは小口切りにする。
    2. 鶏もも肉は皮を下にしてフライパンに並べてアルミホイルを被せ、鍋などで重石をして強めの中火にかける。
      2分程して焼き色がついたらひっくり返し、同様に重石をして数分焼く。
    3. 小鍋にA

      昆布だし 500ml、酒 大さじ1、生姜(すりおろし) 1/2片分、にんにく(すりおろし) 1/2片分、ナンプラー 大さじ1

      を入れて火にかけスープを作る。
      お好みのラーメンを表示通りに茹で器に盛る。
    4. スライスしたをチキンソテーを2にのせ、熱々のスープを回しかける。万能ネギを散らし、すり胡麻をふる。
    3 25

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