ちゃちゃっと!さつま芋入り豚汁

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2021.10.04

分類汁物

調理時間: 10分

ID 423114

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

大きめ具沢山の豚汁を秋の具材のさつま芋ときのこを使って作りました♪

さつま芋や玉ねぎをレンジ加熱で柔らかくしてから調理するとちゃちゃっと美味しく作れます。

    材料

    2人分
    さつま芋 80g
    玉ねぎ 60g
    豚薄切り肉 50g
    きのこ類 50g(※舞茸・しめじ・エリンギなど)
    粉末昆布だし 小さじ1
    合わせ味噌 適量(※お好みの濃さでお作りください)

    作り方

    ポイント

    ●さつま芋は大きめでボリューム感を出したいので先にしっかりとレンジ加熱で柔らかくしておきます。
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    1. さつま芋は大きめの乱切りにして一度水でさらしてボウルに分量外の水大さじ1とさつま芋を入れてレンジ600Wで5〜6分加する。
      ※串がスッと通るくらい
    2. 玉ねぎは千切りにしてレンジ600Wで40秒加熱する。
      豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
      きのこ類は食べやすくほぐす。
    3. 鍋に水480ml・粉末昆布だし・①とさつま芋を入れ沸騰させて、弱火にしてから合わせ味噌で味を整える。
      ※お好みで七味唐辛子を振ってください。
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