さっくり軽いお肉のかき揚げ【人参と豚薄切り肉と三つ葉】

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2021.10.12

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423652

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

人参だけでも美味しい天ぷらですがお肉を加えてボリュームあるかき揚げにしました♪

塩で食べるのもオススメです。

    材料

    人参 65g
    豚薄切り肉 120g
    三つ葉 適量(※パクチーやイタリアンパセリも合います)
    天ぷら粉 大さじ3
    大さじ2
    揚げ油 適量(※フライパンに3㎝くらい)
    大根おろし 適量
    天つゆ 適量

    作り方

    ポイント

    ●天ぷら粉を先に混ぜてから少しずつ水を足して衣は薄くなるようにしてくださいね。

    ●揚げ油も少なくして揚げてください。
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    1. 人参は太めの千切りにする。
    2. 豚薄切り肉は2㎝に切る。
      三つ葉は粗く刻む。
    3. ボウルに人参と豚薄切り肉と三つ葉・天ぷら粉を良く混ぜてから少しずつ水を入れていって、具材同士がやっと付くくらいにする。
    4. フライパンに揚げ油を熱して170℃でカラリと揚げる。
      皿に盛り付けて天つゆと大根おろしを添える。
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