人参とひき肉の満足おかず!【人参炒めの甘辛ひき肉】

15

2021.10.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 423659

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

材料2つだけでも大満足なおかずです。
人参ってこんなに美味しかった?と思えるひと品に仕上がっています。

ビールのおつまみにも最高です!

    材料

    人参 200g
    ひき肉 100g(※粗挽きの方がボリュームがでます)
    A
    醤油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖小さじ1に変えられます)
    A
    刻みにんにく 小さじ1
    A
    一味唐辛子 適量
    白ごま 大さじ1
    適量
    米油 小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
    シソ 6枚(※千切りにして水にさらして絞っておく)

    作り方

    ポイント

    ●人参をボリュームある切り方にして満足感を出しています。
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    1. フライパンにひき肉A

      醤油 大さじ1、みりん 大さじ1と1/2、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1、刻みにんにく 小さじ1、一味唐辛子 適量

      を入れて汁気がなくなるまでしっかりと炒める。
    2. 人参は長めの乱切りにしてフライパンに米油を熱して炒めて塩と白ごまを合わせる。
    3. 炒めた人参に①を乗せてシソを添える。
    1 73

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