\野菜たっぷり/さっぱり酢の盛りだくさんチャプチェ

15

2021.10.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID 424771

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

たくさんの野菜でお酢を使ったさっぱり味にした食べ応えのあるチャプチェです♪

子どもも大人も大好きな味にしています。

チャプチェ フライパン 電子レンジ しめじ がっつり にんじん はるさめ ヘルシー フライパン ビールに合う ビールに合うおつまみ 味醂 大人 大人の食卓 子供 子供に人気 小松菜 ごま油 白すりごま 豚バラ肉 野菜

    材料

    春雨 60g
    小松菜 100g
    人参 100g
    しめじ 40g
    豚バラ肉 100g
    A
    80ml
    A
    醤油 小さじ2
    A
    顆粒鶏ガラ 小さじ1/2
    A
    みりん 小さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    調味酢 大さじ2(※カンタン酢を使っています)
    B
    適量
    白すりごま 適量
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●春雨にあらかじめ味付けをしておくことでしっかりと味が染みたおかずになります。
    1. 春雨は半分に切ってボウルに入れてA

      水 80ml、醤油 小さじ2、顆粒鶏ガラ 小さじ1/2、みりん 小さじ2

      を入れてザッと混ぜてからレンジ600Wで2分加熱して、一度混ぜてから更に2分加熱する。
      ※春雨の種類によって水分が足りないことがありますので途中で硬いままなら水を足して加熱してください
    2. 人参は千切りにする。
    3. 小松菜は2㎝に切る。
    4. しめじは切り離す。
    5. 豚バラ肉は半分の長さに切る。
    6. フライパンにごま油を入れて豚バラ肉と人参を炒める。
    7. ⑥に小松菜の茎部分としめじを入れて炒める。
    8. ⑦にB

      醤油 大さじ1、調味酢 大さじ2、塩 適量

      を入れて①の春雨と小松菜の葉の部分を入れて軽く炒めて皿に盛り付けて白すりごまをふる。
    1 185

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