＼お店の味！／フライパンひとつ鶏と玉ねぎのマスタードクリーム

材料2人分

• 鶏モモ肉
  260g(1枚分)
• 玉ねぎ
  130g
• A
  調味酢
  大さじ2(※カンタン酢を使っています)
• A
  塩・胡椒
  適量
• オリーブ油
  小さじ2
• B
  粒マスタード
  大さじ1
• B
  生クリーム
  100ml
• ごはん
  適量(※茶碗2杯分くらい)
• C
  バター
  10g
• C
  塩
  適量
• C
  パセリみじん切り
  適量

作り方

• 1

  フライパンにオリーブ油を入れて食べやすい大きさに切った鶏モモ肉を皮目から焼いて、焼き目が付いたら裏返して半月切りにした玉ねぎを入れてA 調味酢大さじ2、塩・胡椒適量とフタをして蒸し焼きにする。

  
• 2

  ①が少し煮詰まったらB 粒マスタード大さじ1、生クリーム100mlを足してフタを外してとろみが付くまで煮込む。

  
• 3

  温かいごはんにC バター10g、塩適量、パセリみじん切り適量を混ぜて、皿に盛り付けて②を添える。

  

ポイント

●ごはんは熱々でバターを混ぜてくださいね。

作ってみた！

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