主食
＼お店の味！／フライパンひとつ鶏と玉ねぎのマスタードクリーム
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間20分
生クリームにお酢！？と思う材料ですがこの組み合わせがお店の味を出してくれます♪ 添えるごはんもバターライスに！ パセリでさっぱりと見た目も華やかにしてみてくださいね。
材料2人分
- 鶏モモ肉260g(1枚分)
- 玉ねぎ130g
- A調味酢大さじ2(※カンタン酢を使っています)
- A塩・胡椒適量
- オリーブ油小さじ2
- B粒マスタード大さじ1
- B生クリーム100ml
- ごはん適量(※茶碗2杯分くらい)
- Cバター10g
- C塩適量
- Cパセリみじん切り適量
作り方
ポイント
●ごはんは熱々でバターを混ぜてくださいね。
- 1
フライパンにオリーブ油を入れて食べやすい大きさに切った鶏モモ肉を皮目から焼いて、焼き目が付いたら裏返して半月切りにした玉ねぎを入れてA 調味酢大さじ2、塩・胡椒適量とフタをして蒸し焼きにする。
- 2
①が少し煮詰まったらB 粒マスタード大さじ1、生クリーム100mlを足してフタを外してとろみが付くまで煮込む。
- 3
温かいごはんにC バター10g、塩適量、パセリみじん切り適量を混ぜて、皿に盛り付けて②を添える。
レシピID
425545
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*