ささ身とキャベツのチリソース春巻き

材料2人分

• キャベツ
  100g
• ささ身
  ２本
• 大葉
  2枚
• ピザチーズ
  30g
• スイートチリソース
  20g
• 春巻きの皮
  ２枚
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  ささ身は塩コショウし、酒を掛け500wで２分加熱。食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切りにし、電子レンジ500wで１分加熱し冷ます。 キャベツに片栗粉をまぶしておく。

• 2

  春巻きの皮に大葉を乗せ、スイートチリソースで和えたキャベツとささ身、ピザチーズを乗せ包み巻き、水で溶いた小麦粉で留める。 油が低温(160度)の内から揚げ、180度迄温度を上げ色良くパリッと仕上げる。

ポイント

レンチンしたキャベツに片栗粉をまぶしておくと水っぽくならず、パリッとした春巻きができます。

作ってみた！

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