メインをプラスして。トマトとグレープフルーツの果汁ドレサラダ

材料2人分

• トマト
  大１個
• グレープフルーツ
  １個
• レタス
  １/３個
• オイル
  大さじ１(グレープシードオイルやオリーブオイルなどお好みのもので)
• 砂糖
  大さじ１
• パセリ
  適宜
• 赤玉ねぎ
  １/８個

作り方

• 下準備
  グレープフルーツは厚く外皮をむき、ボールの上（果汁を残すため）で身を取り出す。残った白い皮も絞って果汁を取る。

• 1

  トマトとレタスはそれぞれ食べやすい大きさに切り、一つまみの塩をまぶし１０分置いておく。 １０分経ったら、レタスの水分をよく取る。（塩加減を味見し、塩辛ければ水でさっと洗ってください。） 赤玉ねぎはスライスし水に晒す。 トマトから出た水分（だいたい２０mlくらい）の中にグレープフルーツの果汁（４０ml）と砂糖、オイルを加えよく混ぜてドレッシングを作る。 グレープフルーツ、レタス、水分をよく取った赤玉ねぎを入れ軽く和え皿に盛り付ける。 有ればパセリのみじん切りで彩りを。

ポイント

味がぼやけるのを防ぐため、レタス、赤玉ねぎの水分はよく取ってください。 絞らずに、キッチンペーパー等で取ってください。

作ってみた！

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