豚こまのプルコギ風

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• もやし
  1/2袋
• にんにく
  1片
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  はちみつ、コチュジャン
  各大さじ1
• すりごま
  大さじ1・1/2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマン、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油大さじ1/2とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで3分ほど炒めていったん取り出す。

  
• 3

  フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、にんじん、玉ねぎを炒める。 しんなりとしてきたら、もやしとピーマンを順に加え1分ほど炒める。

  
• 4

  豚こま切れ肉を戻し、A 醤油大さじ3、酒大さじ2、はちみつ、コチュジャン各大さじ1を加えて汁気が少なくなるまで3ほど炒め合わせ、すりごまを加える。

  

ポイント

・ピーマンの代わりに、にらやねぎなどを入れても美味しいです。きのこも合います。

作ってみた！

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