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あと1品!やお弁当に。クーブイリチー(昆布の炒め煮)

10

2020.05.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID392465

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

甘辛い味付けと昆布のうま味でごはんがすすみます!作り置きでお弁当の隙間埋めにもとても活躍です。

弁当 昆布 味醂 焼酎 ヘルシー おふくろの味 さつま揚げ 簡単 シニア 炒め煮 にんじん ごま油 お弁当

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材料4人分
切り昆布 100g
さつま揚げ 3枚
豚こま切れ 100g
にんじん 1/3本
こんにゃく 100g
ごま油 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
泡盛 大さじ2(焼酎や酒で代用可)
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
醤油 大さじ3
作り方
Point!
沖縄料理なので泡盛で作った方が香りが良いですが、無ければ焼酎、酒で代用可能です。
  1. にんじんを千切り、さつま揚げを3mm幅、こんにゃくを3mm幅の細切り、、豚こま切れを2cm幅くらいに切る。切り昆布は長ければハサミで食べやすい長さに切る。
  2. フライパンにごま油入れてあたため、豚こま切れ、にんじん、こんにゃく、さつま揚げを炒める。にんじんがしんなりしたら切り昆布を入れて炒め、顆粒だし、砂糖、泡盛、みりん、醤油を入れて炒めて水分を飛ばす。
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コメント・感想 Comment
hoshi さん
2020.05.27 12:38

はい。ありがとうございます(*^o^*) 早速作ってみました。 とても美味しかったです♡

hoshi さん
2020.05.26 19:27

すみません蒟蒻が見えるのですが蒟蒻も入ってますか?

emi
emi さん
2020.05.27 12:30:14

申し訳ありません!蒟蒻が漏れていたので追加しました!!

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