あと1品!やお弁当に。クーブイリチー(昆布の炒め煮)

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2020.05.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392465

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

甘辛い味付けと昆布のうま味でごはんがすすみます!作り置きでお弁当の隙間埋めにもとても活躍です。

    材料4人分
    切り昆布 100g
    さつま揚げ 3枚
    豚こま切れ 100g
    にんじん 1/3本
    こんにゃく 100g
    ごま油 大さじ1
    顆粒だし 小さじ1
    泡盛 大さじ2(焼酎や酒で代用可)
    砂糖 大さじ1.5
    みりん 大さじ1
    醤油 大さじ3
    作り方
    Point!
    沖縄料理なので泡盛で作った方が香りが良いですが、無ければ焼酎、酒で代用可能です。
    1. にんじんを千切り、さつま揚げを3mm幅、こんにゃくを3mm幅の細切り、、豚こま切れを2cm幅くらいに切る。切り昆布は長ければハサミで食べやすい長さに切る。
    2. フライパンにごま油入れてあたため、豚こま切れ、にんじん、こんにゃく、さつま揚げを炒める。にんじんがしんなりしたら切り昆布を入れて炒め、顆粒だし、砂糖、泡盛、みりん、醤油を入れて炒めて水分を飛ばす。
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    コメント・感想 Comment
    hoshi さん
    2020.05.27 12:38

    はい。ありがとうございます(*^o^*) 早速作ってみました。 とても美味しかったです♡

    hoshi さん
    2020.05.26 19:27

    すみません蒟蒻が見えるのですが蒟蒻も入ってますか?

    emi
    emi さん
    2020.05.27 12:30:14

    申し訳ありません!蒟蒻が漏れていたので追加しました!!

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