副菜

あと1品！やお弁当に。クーブイリチー（昆布の炒め煮）

Name: あと1品！やお弁当に。クーブイリチー（昆布の炒め煮）
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切り昆布 100g; さつま揚げ 3枚; 豚こま切れ 100g; にんじん 1/3本; こんにゃく 100g; ごま油 大さじ1; 顆粒だし 小さじ1; 泡盛 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ3

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10分

エネルギー215kcal
炭水化物18.3g
脂質10.2g
たんぱく質12.5g
糖質15.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

甘辛い味付けと昆布のうま味でごはんがすすみます！作り置きでお弁当の隙間埋めにもとても活躍です。

材料4人分

切り昆布
100g
さつま揚げ
3枚
豚こま切れ
100g
にんじん
1/3本
こんにゃく
100g
ごま油
大さじ1
顆粒だし
小さじ1
泡盛
大さじ2(焼酎や酒で代用可)
砂糖
大さじ1.5
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
にんじんを千切り、さつま揚げを3mm幅、こんにゃくを3mm幅の細切り、、豚こま切れを2cm幅くらいに切る。切り昆布は長ければハサミで食べやすい長さに切る。
2
フライパンにごま油入れてあたため、豚こま切れ、にんじん、こんにゃく、さつま揚げを炒める。にんじんがしんなりしたら切り昆布を入れて炒め、顆粒だし、砂糖、泡盛、みりん、醤油を入れて炒めて水分を飛ばす。