あと1品！やお弁当に。クーブイリチー（昆布の炒め煮）

にんじんを千切り、さつま揚げを3mm幅、こんにゃくを3mm幅の細切り、、豚こま切れを2cm幅くらいに切る。切り昆布は長ければハサミで食べやすい長さに切る。

フライパンにごま油入れてあたため、豚こま切れ、にんじん、こんにゃく、さつま揚げを炒める。にんじんがしんなりしたら切り昆布を入れて炒め、顆粒だし、砂糖、泡盛、みりん、醤油を入れて炒めて水分を飛ばす。