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毎年必ず作る♡新じゃがと豚ばらブロックのにんにく炒め煮

15

2020.03.04

分類主菜

調理時間: 15分

ID386879

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

昔、母から大雑把にきいたお料理をレシピ化したものです♪
新じゃががでると必ず作るお料理です♡

こぶりの新じゃがと豚ばらを一緒に口にいれるとめっちゃ美味しいですよ♡

豚ばらブロックが苦手な方にもオススメ♪ 全く脂っこさを感じません♪
さっぱりと食べられます♡

ビールもご飯も進みます♡

おつまみ ホーロー鍋 簡単おつまみ ビールのおつまみ 野菜のおかず 新じゃがいも 和風 簡単レシピ アイデア料理 おつまみレシピ 簡単料理 お肉のおかず 野菜のおつまみ おかず 簡単 豚ばら肉 豚バラブロック 簡単おかず 小玉新じゃがいも 簡単和食 簡単煮物 新じゃが にんにく 簡単手軽 ごま油 簡単時短 ご飯が進む
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材料3人分
新じゃがいも(できればこぶりのもの) 12〜15個(一口サイズがオススメです)
豚ばらブロック 300g
にんにく 2かけ
ごま油 大さじ1
ひたひた(※作り方参照)
A
醤油 大さじ4
A
みりん・砂糖 各大さじ2
A
和風だし 大さじ1
青ねぎ 1本
作り方
Point!
レシピの中にも記載しましたが、一口サイズの新じゃががオススメですが、ない場合は一口大に切ってください♡ 作ってからしばらく鍋に放置するとより美味しくなります♡
  1. 新じゃがいも(できればこぶりのもの)は洗って皮ごと使用。大きめなら、一口サイズに切る。
    豚ばらブロックは6mm幅に切ってから、更に6mm幅に棒状に切る(脂が均等になるような切り方)
    にんにくはみじん切りにする。
  2. 深めの鍋に分量外のたっぷりの水と豚ばらをいれ、沸騰させたら湯こぼしする(豚ばらの余分な脂を除くため)
  3. 豚ばらは一旦とっておく。
    鍋にごま油をいれ熱し、にんにくを炒める。香りがでたら豚ばらを戻してさっと炒める。
  4. 新じゃがを鍋にいれ、ひたひたの水(じゃがいもが水面から少しでている状態)をいれて蓋をして、新じゃがにスッと串が通るまで強火で火にかける(9分位)
  5. A

    醤油 大さじ4、みりん・砂糖 各大さじ2、和風だし 大さじ1

    を加え、蓋なしで強火で4分位煮たら完成。
    食べるまで鍋に蓋をして放置すると、更に美味しくなります。
  6. 器に盛り付け、小口切りの青ねぎをちらす。
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コメント・感想 Comment
まるこ さん
2020.04.04 11:40

小振の新じゃがを見つけたので作らせていただきました! ニンニクが効いてお肉も美味しくて、家族にも好評でした! これからも新じゃがの時期につくりたいです。 ありがとうございました😊

ともきーた (伊藤 智子)
ともきーた (伊藤 智子) さん
2020.04.04 11:07:45

まるこさん♡ こんにちは😃 作ってくださり、素敵なつくフォトもありがとうございます💗 ご家族の方にも気に入っていただけて嬉しいです❣️ こちらこそ、ありがとうございます😊😊😊

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