【新じゃがとひき肉の甘辛とろみ炒め煮】失敗なし！ご飯が進む♪
投稿日2024/02/06
更新日2024/02/06
調理時間10分
甘辛味でご飯が進みます！これからの時期は、皮付きのまま食べられる新じゃがいもがお勧めです！ホクホク美味しい♡ ひき肉はたったの100gですが、お腹にたまります！とろみがついているのでアツアツを食べられます！体もポカポカ♡
材料（2～3人分）
- 新じゃがいも2個(330g)(普通のじゃがいもでも可)
- 合いびき肉100g(豚ひき肉でも可)
- スナップえんどう5本
- にんにく1かけ
- ごま油小さじ2
- Aオイスターソース・酒・みりん各大さじ2
- A片栗粉大さじ1
- A醤油・砂糖各小さじ2
- A水100ml
作り方
ポイント
新じゃがいももスナップえんどうも、レンジ加熱するので時短でできます♡ 片栗粉を調味料としっかり混ぜ合わせてから加えるので、ダマにならず、失敗もありません♡ スナップえんどうの代わりにさやえんどうやインゲンなどでも♡
- 準
新じゃがいもは皮付きのまま一口大より少し小さめにカットし、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水大さじ2（分量外）をまわしかけ、更に湿らしたペーパータオルを密着させて被せ、ボウルにふんわりとラップして600Wのレンジで6分ほど加熱する。 スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、洗ったら水けのついた状態でラップに並べて包み、600Wのレンジで上下15秒ずつ加熱する。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
レンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったら合いびき肉を加えて1分ほど炒める。
- 2
A オイスターソース・酒・みりん各大さじ2、片栗粉大さじ1、醤油・砂糖各小さじ2、水100mlをよく混ぜ合わせる。 新じゃがいもをフライパンに加え、ひき肉と混ぜたら、中火にかけ、混ぜたタレを加えてとろみが付くまで3分ほど混ぜながら火にかける。
- 3
器に盛りつけ、斜め2～3等分に切ったスナップえんどうを散らす。
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質問
作ってみた!
- こたろう
2024/03/07 15:21
とても美味しく出来ました〜!! じゃがいもを美味しく食べられます😄 本当にご飯が捗ります😅 - 鶏皮坊主
2024/03/06 21:52
ニンニクの風味でこくのあるおいしいおかずが出来ました。エンドウの緑色で見栄えが良く、良いメニューです。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)