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シャリ♪手作りバニラアイス

10

2019.12.14

分類デザート

調理時間: 10分

ID383655

発酵家族

発酵家族の発酵日和

いつでもおいしいバニラアイス。
バニラビーンズを入れて香り豊かにしました。
作り方は材料を次々混ぜるだけでほぼ完成。
混ぜ方のコツは余裕を持って混ぜること。のみ。
余裕や楽しむ心が何よりの隠し味。

みんなに喜ばれるし、バニラの香りで癒されならがら作れます。

アイス 砂糖 豆乳 バニラビーンズ デザート 生クリーム アイス 卵黄 牛乳 バニラエッセンス おもてなし 簡単デザート バニラアイス
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材料4人分
卵黄 2個分
砂糖 大さじ4
生クリーム 100g
牛乳または豆乳 200g
バニラビーンズ 1㎝
作り方
Point!
バニラビーンズが無い場合はバニラエッセンスやバニラオイル(10滴)で代用できます。 食べる20分くらい前に室温に戻しておくと食べやすい硬さになります。
  1. 砂糖と卵黄はボールに入れてすり混ぜておく。
    バニラビーンズを長さ1㎝に切り深さ半分まで切り種を取り出す。
  2. 生クリーム、牛乳または豆乳を加えその都度泡だて器でよく混ぜる。
  3. ザルでこしてバニラビーンズを取り除く。容器に入れて冷凍庫5時間ほど固める。途中2~3時間でかき混ぜる。
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