Name: 簡単なのに本格的！生チョコタルト【時短・簡単】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8人分
Cuisine: お菓子
Ingredients: バター 60ｇ; 砂糖 30ｇ; 薄力粉・コーンスターチ 各60ｇ; 卵黄 1個; チョコレート 200ｇ; 生クリーム 100ｍｌ

2020.02.10

分類デザート

調理時間： 15分（作業時間のみ）

ID 386056

mimi

～イタリア・マンマ直伝レシピ～

タルト作りの面倒な工程を全部やめて！7歳の子供でも作れるレシピにしてみたら、簡単なのに、本格的なタルトと変わらない美味しさに♡

材料8人分(6号サイズ)

A	バター	60ｇ
A	砂糖	30ｇ
A	薄力粉・コーンスターチ	各60ｇ
A	卵黄	1個
B	チョコレート	200ｇ
B	生クリーム	100ｍｌ

作り方

Point!

タルト型の底を取ることで、焼きむらなく全体に綺麗な焼き色が付きます。工程2で、まとまりが悪ければ、豆乳（牛乳）大匙1～、を加えてください。逆に、べたつくようなら、薄力粉を大匙1～加えてください。

・バターは室温で柔らかくしておくまたはレンジで２０秒くらい加熱する。
・タルト型の底は使わないで、クッキングシートの上に側面だけ置く。
フードプロセッサーに、A
バター 60ｇ、砂糖 30ｇ、薄力粉・コーンスターチ各60ｇ、卵黄 1個
をすべて入れて回す。
手で、ひとまとめにして、ラップにはさみ麺棒で、型の大きさに合わせて伸ばす。
３の生地を下だけラップを取って型に上のラップがついたまま敷き込む。（指で軽く押しながら、しっかり型に密着させる。はみ出した部分は麺棒を転がして取り除く。）
ラップを外して、フォークで穴をあけ、180度に予熱したオーブンで10分。170度に下げて15分焼き、粗熱をとる。
チョコレートを小さく割り、鍋で、B
チョコレート 200ｇ、生クリーム 100ｍｌ
をごく弱火で泡だて器で混ぜながら溶かし、全体に艶が出て溶けきったら、4に入れて冷蔵庫で冷やす。
いちごや、ブルーベリー・アザランなどをお好みで飾る。

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