愛されおかず♡超絶品『豚ニンニク焼き』

10

2020.02.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 386201

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

『おかわりある?』が必ずもらえる、我が家の大人気のレシピです♡固くなりがちな豚ロースも、ひと手間で柔らかく、タレに絡まりやすく♡

    材料

    2人分
    豚ロース(生姜焼き用) 250g
    薄力粉 適量
    塩・黒こしょう 適量
    A
    砂糖・醤油・酢 各大匙3
    A
    にんにく(すりおろし) 小匙1

    作り方

    ポイント

    薄力粉をまぶすことで、固くなったりパサつきを予防し、しっとりジューシーになります。
    1. 豚ロース(生姜焼き用)に両面、軽く塩・黒こしょうをして、薄力粉をまぶす。
    2. フライパンに、多めのオリーブオイルを熱して、両面揚げ焼きし、一旦お皿に取り出す。
    3. フライパンの余分な油をふき取り、A

      砂糖・醤油・酢 各大匙3、にんにく(すりおろし) 小匙1

      を入れ、混ぜながら中火で沸騰したら、2を戻し入れ強火で絡める。
    12 274

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