リメイクde究極の時短が叶う『クリームコロッケ』

材料4人分

• A
  ワインも進むグラタン（ID387179）
  200ｇ
• A
  マスカルポーネチーズ
  50ｇ
• 減塩浅漬け（ID386830）
  100ｇ
• 卵
  1個
• 薄力粉
  適量
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  減塩浅漬け（ID386830）を粗みじん切りする。

• 1

  A ワインも進むグラタン（ID387179）200ｇ、マスカルポーネチーズ50ｇをブレンダーフードプロセッサーにかけて滑らかになったら、減塩浅漬け（ID386830）を入れざっくり混ぜる。

  
• 2

  手に油をなじませ、1口大に丸め、薄力粉・卵・パン粉の順に衣をつける。

  
• 3

  揚げる直前に再度形を整え、170〜180度の油できつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

キャベツの浅漬けを入れたのは、食感をよくするためです。濃厚なクリームソースにシャキシャキ感を入れることでいくらでも食べれちゃいます♡ マスカルポーネチーズを入れたのは、全体をまとまりやすくするためと、コクを出すためです。なければ、クリームチーズで代用してください。 手に油をつけて形成するのは、表面が油でコーテイングされ、丸めやすいのと衣をはがれにくくするためです。

作ってみた！

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