主菜
簡単デミソースで♪【なすひき肉の挟み焼き】
投稿日2019/07/03
更新日2019/07/03
調理時間20分
まるごとなすを食べよう♪ ひき肉挟んでボリュームアップ！ 余ったひき肉はハンバーグとして焼いたり、冷凍したりすればOK。 デミグラスソースは片栗粉を入れることで煮込む必要なし！ 強めの火で煮からめたらあっという間に完成です。 この一品で満足度高いです！
材料2人分
- なす2本
- ひき肉100g
- とろけるチーズ少量
- Aソース大さじ2
- Aケチャップ大さじ3
- A水100ml
- A片栗粉小さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 塩胡椒少々
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
なすに切り込みを入れる際は切りすぎると裂けてしまうので1cmくらいは残して下さい。 ひき肉から油が出るので、蓋をする前に油をキッチンペーパーで吸い取るのを忘れずに☆
- 準
A ソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、水100ml、片栗粉小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を混ぜておく。
- 1
なすを洗い水気を取り、1cm幅に切り込みを入れる。
- 2
ひき肉に塩胡椒をふりよく混ぜる。
- 3
切り込みを入れたなすにひき肉を詰め込む。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、お肉の面から3分焼く。
- 5
ひっくり返して3分焼く。 キッチンペーパーで油を吸い取り、酒を入れ蓋をし弱火で５分蒸し焼きにする。
- 6
A ソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、水100ml、片栗粉小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を入れ、中火で煮からめたらとろけるチーズをのせ、蓋をしチーズがとけたら完成。
レシピID
377651
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MARUKO
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【効率アップで家事育児にゆとりを】 共働き、2児ママです。 忙しくても健康的になれる晩ごはんを心がけて作っています。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単な料理が多いです。
