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照り焼きチキンでご馳走サラダ

15

2020.04.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID389084

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

みんなが大好きな甘辛照り焼きチキンをサラダに入れてボリュームアップしました。子供たちが野菜をモリモリ食べてくれます。

サラダ フライパン レタス ごちそうサラダ パプリカ 甘辛味 鶏もも肉 簡単レシピ おもてなし 照り焼きチキン サラダ 子供に人気 簡単 トマト 照り焼き スナップえんどう

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材料4人分
レタス 150g
スナップえんどう 3本
トマト 1/2個
パプリカ 50g(1/4個程度)
2個
鶏もも肉 200g
A
濃口醤油 大さじ1
A
料理酒 大さじ1
A
みりん 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
作り方
Point!
野菜は、サニーレタスやブロッコリーやアスパラ、きゅうりやアボカドを入れても美味しいです☆色々お試しください!
  1. レタスは食べやすい大きさにちぎっておく
    スナップえんどうはスジをとり2分間塩ゆでし(水100gに対し10gの塩)流水で冷ます
    トマト、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
    パプリカは薄くスライスする
    A

    濃口醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を一緒に計っておく
  2. 卵を鍋に入れ、水をかぶるほど入れて火にかけ、沸騰したら6分加熱した後冷水で急冷し、殻をむいて食べやすい大きさに切る
  3. フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れ、皮に焼き色が付くまで焼いてひっくり返し、料理酒大さじ1(分量外)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。(2分程度)
    A

    濃口醤油 大さじ1、料理酒 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2

    を加えて鶏肉に絡ませながら加熱する。調味料にトロミが付いたら火を止める
  4. 器にレタスを盛り、鶏もも肉、スナップえんどう、トマト、パプリカ、卵を全体的に散らしながら盛れば出来上がりです🎵お好みでゴマドレッシングをかけてお召し上がりください。
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