主菜
フライパン１つで☆たらとキャベツのクリーム煮
投稿日2020/07/11
更新日2020/07/11
調理時間15分
たらの旨みと野菜の甘さが美味しいクリーム煮です。パンにも良く合います☆
材料4人分
- たら4切れ
- 薄力粉適量
- にんにく１かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 酒大さじ1
- Aキャベツ200g
- Aアスパラ4本
- Aベーコン1パック
- 牛乳100cc
- バター小さじ2
作り方
ポイント
蒸し焼きの時に入れる酒は、白ワインを使うと皿に風味がアップします。 たらは、身が崩れやすいので取り出す際はお気をつけ下さい。
- 準
たらの両面に薄力粉をまぶす キャベツは一口大のざく切りに、アスパラは5cm程度の長さに切る にんにくは縦にスライスする
- 1
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、良い香りがしたら一度にんにくを取り出す。 たらを皮を下に並べ、焼き色が付いたらひっくり返す。 A キャベツ200g、アスパラ4本、ベーコン1パックと酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。(目安2分)
- 2
たらに火が通ったら取り出して皿に並べる フライパンに牛乳とバターを加えてソースに少しとろみが出るまでサッと煮込めば出来上がりです☆
レシピID
394533
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
