フライパン１つで☆たらとキャベツのクリーム煮

材料4人分

• たら
  4切れ
• 薄力粉
  適量
• にんにく
  １かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  キャベツ
  200g
• A
  アスパラ
  4本
• A
  ベーコン
  1パック
• 牛乳
  100cc
• バター
  小さじ2

作り方

• 下準備
  たらの両面に薄力粉をまぶす キャベツは一口大のざく切りに、アスパラは5cm程度の長さに切る にんにくは縦にスライスする

• 1

  フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、良い香りがしたら一度にんにくを取り出す。 たらを皮を下に並べ、焼き色が付いたらひっくり返す。 A キャベツ200g、アスパラ4本、ベーコン1パックと酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにして火を通す。(目安2分)

• 2

  たらに火が通ったら取り出して皿に並べる フライパンに牛乳とバターを加えてソースに少しとろみが出るまでサッと煮込めば出来上がりです☆

ポイント

蒸し焼きの時に入れる酒は、白ワインを使うと皿に風味がアップします。 たらは、身が崩れやすいので取り出す際はお気をつけ下さい。

作ってみた！

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