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たこ飯

5

2020.03.28

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間は除く)

ID388464

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

たこの旨みがたっぷりのシンプルな炊き込みご飯です。
一部をもち米に変えても。

たこ 炊飯器 生姜 ネギ 炊き込みご飯 和食 簡単手軽 簡単レシピ 味醂

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材料4人分(2合分)
蒸したこ 120g
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
みりん 大さじ1
生姜 15g
2合
刻みネギ お好みで
作り方
Point!
たこは煮る工程と炊飯の工程で固くなりやすいので、5ミリほどの薄さに切るのが食べやすいです。
  1. 米は研いでザルにあげておく。
  2. 蒸したこは斜め薄切りにする。
    小鍋にA

    醤油 大さじ2、酒 大さじ2、みりん 大さじ1

    を入れて沸騰させ、たこを加えて弱火で1分ほど煮る。
    火を止めて粗熱を取る。
  3. 炊飯器に米、1のたこと煮汁、千切りにした生姜を入れてから2合の目盛まで水を入れ、炊飯する。
  4. 炊きあがったらよく混ぜ、仕上げに刻みネギを乗せる。
10 210

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