デザート
大豆パウダーで作るバナナ蒸しパン
投稿日2020/05/24
更新日2020/05/24
調理時間30分
熟してきたバナナはそれだけで甘いのでヘルシーなおやつ作りに役立ちます。 お砂糖控えめでも十分美味しくできます。 今回は大豆パウダーを使ってタンパク質もしっかり取れるようにしました。
材料3人分（5センチのカップ7個分）
- バナナ1.5本(完熟したもの)
- A大豆パウダー70g
- A薄力粉30g
- Aベーキングパウダー4g
- 卵1個
- きび砂糖45g
- 牛乳100g
- 米油大さじ2(なければサラダ油でも)
作り方
ポイント
バナナたっぷりの配合なのでふわふわというよりはしっとりどっしりな蒸しパンです。 大豆パウダーがなければ全量薄力粉でも大丈夫です。
- 準
蒸し器にお湯を沸かしておく。 プリン型にグラシン紙かマフィンカップをセットしておく。
- 1
バナナはフォークなどで潰してペースト状にする。 A 大豆パウダー70g、薄力粉30g、ベーキングパウダー4gを合わせてふるっておく。
- 2
ボウルに卵ときび砂糖を入れよくすり混ぜる。 牛乳、米油を加えよく混ぜふるったA 大豆パウダー70g、薄力粉30g、ベーキングパウダー4gを加えて混ぜる。
- 3
潰したバナナを加えて混ぜ、カップに７等分にして入れる。 蒸気の上がった蒸し器に並べて入れ、中火で20分間蒸す。
レシピID
392242
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
