ビールにぴったり!クミンが香るピーマンと鶏肉の春巻き

20

2019.06.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 376887

hoppe

おうちカフェ*hoppe

クミンが入るだけで一味違った夏らしい春巻きになりました!

    材料2人分(春巻き4本)
    玉ねぎ 1/4個
    鶏もも肉 1/2枚
    ピーマン 1個
    小さじ1/4
    クミン(ホール) 小さじ1/4
    あらびきガーリック 小さじ1/4
    チーズ 40g
    春巻きの皮 4枚
    小麦粉 小さじ1/2
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    クミンを入れることでカレーのような香りがして美味しいんですが、カレーパウダーを足して辛味を加えても美味しいです。
    1. 玉ねぎを薄くスライス、ピーマンは細切り、鶏もも肉は2cm程度の大きさに切る。
    2. フライパンに油(分量外)を引き、玉ねぎ、鶏もも肉、ピーマンを炒め、塩、クミン(ホール)、あらびきガーリックを加える。
      バットに取り出して冷ます。
    3. 具材が冷めたらチーズも混ぜる。
      春巻きの皮に具材の1/4量を載せて一巻きし、左右をたたみ、巻き終わり部分に水でといた小麦粉をのり代わりにしてくっつける。
    4. 160℃程度の油できつね色になるまで揚げる。
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