ささみレモンサラダ

材料2人分

• 鶏ささみ
  ２本
• 塩
  ２ｇ
• 新玉ねぎ
  １/４玉
• トマト
  1/２個
• ブロッコリースプラウト
  １/２パック
• レモン果汁
  大さじ１/２
• サラダ油
  大さじ１/３
• ハウス　香りソルト<レモンペパー>
  小さじ１/３

作り方

• 下準備
  鶏ささみに塩をもみ込みしばらく置いておく。

• 1

  耐熱容器に鶏ささみを並べ、水大匙１を振って軽くラップをかけ、電子レンジ６００ｗで２分半加熱する。一度取り出して裏返しさらに２～２分半加熱する。 しっかり火が通ったら冷まし、冷めてからほぐす。

• 2

  新玉ねぎは薄くスライスし、トマトは食べやすい大きさにカットする。（くし切りでも四角くカットでも） ブロッコリースプラウトは根をとる。

• 3

  鶏ささみと玉ねぎ、トマト、スプラウトを合わせ、レモン果汁、サラダ油、ハウス　香りソルト<レモンペパー>を加えてあえる。

  

ポイント

鶏ささみは時間があれば、一晩塩水に浸けておくとしっとりと美味しくできます。鶏ささみ３００gに対し、水１００ml、食塩5ｇ。

作ってみた！

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