失敗なし！？ガーリックチキンステーキ

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• にんにく
  4片(嫌いな方は減らす、なくても可)
• 塩、ブラックペッパー
  適量
• 油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は余分な皮を取り除く。 にんにくは薄くスライスする。

• 1

  鶏もも肉に塩、ブラックペッパーを強めにふる。

• 2

  フライパンに油とにんにくを入れ弱火にかける。 きつね色になったら小皿に出しておく。

  
• 3

  同じフライパンを弱火で加熱し、鶏もも肉を皮から入れる。 蓋をして弱火で5分加熱する。

  
• 4

  裏返して、さらに2分蓋をして2分加熱する。

• 5

  蓋を開け、皮を下にして中火にし、ペーパータオルで脂を取り除きながら焼き色を付ける。 最後に取り出しておいたガーリックオイルを垂らす

  

ポイント

最初に弱火の火加減で皮の焼き色が変わります。 動画は弱火すぎたので薄い焼き色になってますが、もっときつね色になっていても大丈夫です。 その際は最後、中火にした時の焼き時間は少なくて大丈夫です。

作ってみた！

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