なすとトマトのラザニア風

材料（3～4人分）

• なす
  3本
• トマト
  大1個
• 作り置きで便利☆自家製ミートソース
  300g
• チーズ(とろけるタイプ)
  80g
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  なすは横に半分に切ってから縦に薄く切り、油を引いたフライパンで蓋をして両面蒸し焼きにする。トマトは薄切りにする。

• 2

  耐熱容器になす1本分を入れ、トマト1/3個を重ねたら、上からミートソース1/3をかけ、同じことをあと２回繰り返す。

• 3

  最後にチーズをのせて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

ポイント

美味しいけれど、少し重くなりがちなラザニア。パスタ生地とホワイトソースを使わず、トマトを入れることでさっぱりとさせてみました♪

作ってみた！

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