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なすとトマトのラザニア風

  • 2014.12.27

  • 122581
    なすとトマトのラザニア風
    なすとトマトのラザニア風

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    なすとトマトとミートソースを重ねたラザニア風の一品。ラザニアよりもさっぱりしているので前菜や、軽めのランチに☆

    材料(3~4人分)

    3本
    大1個
    300g
    80g
    適量

    作り方

    1

    なすは横に半分に切ってから縦に薄く切り、油を引いたフライパンで蓋をして両面蒸し焼きにする。トマトは薄切りにする。

    2

    耐熱容器になす1本分を入れ、トマト1/3個を重ねたら、上からミートソース1/3をかけ、同じことをあと2回繰り返す。

    3

    最後にチーズをのせて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

    ポイント

    美味しいけれど、少し重くなりがちなラザニア。パスタ生地とホワイトソースを使わず、トマトを入れることでさっぱりとさせてみました♪

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