ふ・あんが吹っ飛ぶ！かぼちゃボール

材料2人分

• かぼちゃ
  正味100g
• 焼麩
  10g
• 生麩
  10g
• きび砂糖
  大さじ1
• 黒蜜
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは皮ごとざく切りにしてレンジでチンして火を通し、皮を除いて１００ｇをペースト状にする。

• 2

  生麩は５ミリ角に切る。焼麩はすりおろし、テフロン加工のフライパンできつね色になるまで、弱火でかき混ぜながら乾煎りする。

• 3

  かぼちゃペーストに生麩と砂糖を加えて混ぜたら、４等分してボール状に丸め、２のフライパンに入れて、ゆすりながら衣をまぶす。

ポイント

すりおろした焼麩は、焦がさないようにかき混ぜながら、弱火で火を通すのがポイントです。

作ってみた！

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