レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

じんわり美味しい☆鶏ひき肉と大根のスープ

汁物

じんわり美味しい☆鶏ひき肉と大根のスープ
  • 投稿日2020/12/14

  • 調理時間5

風邪気味の時や夜食等におすすめな、大根に鶏の旨味が広がる、優しい味のいたわりスープ☆栄養豊富なのに少しクセがあるので残したり、捨ててしまいがちな大根葉も、無駄なく使えて節約にもなる、日本の食卓応援レシピです♪

材料1人分

  • 鶏ひき肉
    60g
  • 大根の葉
    30g
  • 大根
    1㎝
  • 200ml
  • 適量
  • こしょう・ごま油
    少々

作り方

ポイント

細かく刻み、しっかり火を通すことによって、かたくて少しクセがある大根の葉も、美味しくいただけます☆

  • 大根は皮をむき、薄切りにしてから、銀杏切りにする。大根の葉は、小口切りにする。

  • 1

    小鍋に大根と大根の葉と水を入れて中火で火を通し、沸騰したら、鶏ひき肉を加える。

  • 2

    鶏ひき肉に火が通ったら、塩で味を調え、器に盛って、こしょう・ごま油をかける。

レシピID

403082

「大根」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

スープ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Y's
Artist

Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

「料理家」という働き方 Artist History