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    副菜

    素材一品だけ!レシピ、蓮根の青のり風味きんぴら

    • 投稿日2017/09/15

    • 更新日2017/09/15

    • 調理時間5(酢水に漬ける時間(5分)を除く)

    お気に入り

    85

    青のりは好みで、もっとたっぷりでも美味しいですー! 朝ごはんにも、お昼のお弁当にも夕食のあと一品にもお役立ちです。

    材料4人分

    • れんこん
      200g(約13~15㎝
    • 炒め油
      大さじ1
    • めんつゆ
      大さじ2
    • 青のり
      適量

    作り方

    ポイント

    れんこんの大きさにもよります、食べやすい大きさに切ってください。厚みは薄くでお願いします。

    • れんこんは酢少々を加えた水に5分ほどつける。 皮つきでもOKです。

      工程写真
    • 1

      フライパンに炒め油をひき、れんこんを全部入れて炒め、軽く火が通ったらめんつゆを加え、さらに炒める。

      工程写真
    • 2

      味がなじんだらできあがり。青のりを全体にふる。

      工程写真
    レシピID

    192209

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    えつこ
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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

    「料理家」という働き方 Artist History