シャキシャキ!れんこんとブロッコリーの白和え

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2021.10.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 424097

えつこ

レシピブログアワード総合2位受賞/サイト雑誌等レシピ提供活動

白和え→豆腐和え と言った方がハードル下がりませんか?
味付けはめんつゆで簡単に決まる!シャキシャキ食感が美味しいお惣菜です。
豆腐も水切りしないので時短です(日持ちしません、その日のうちに食べ切るのがおすすめです)

おつまみ 和え物 白和え 野菜のおかず ボウル 両手鍋 片手鍋 ホーロー鍋 サラダ シニア おつまみ すりごま めんつゆ れんこん ヘルシー ブロッコリー もう一品のおかず・小鉢 おふくろの味 和え物 和食 子供 アイデア料理 時短 白和え 節約 簡単 簡単レシピ 簡単おつまみ 簡単和食 絹ごし豆腐 豆腐

    材料

    3人分
    蓮根 80gほど
    ブロッコリー 5~6個(小房です)
    絹ごし豆腐 150g(3連パックの1個です)
    めんつゆ 大さじ1(希釈タイプです)
    砂糖 大さじ1/2
    すりごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ブロッコリーなど、あらかじめ茹でておいたものを使うとさらに時短です(我が家では常に茹でブロッコリーが置いてあるもんで)
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 蓮根は2㎜幅にスライスし、酢少々を入れた水に3分ほどさらして水気をきる。
    2. 1の蓮根を熱湯で2分ほど茹でて水気をきる。ブロッコリーも茹でて水切りしておく。
    3. ボウルにめんつゆ、砂糖、絹ごし豆腐を入れてよく混ぜる。
    4. 蓮根、ブロッコリー、すりごまを加えて和えて完成。
    0 144

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